The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого check here времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы и блендеры, если вы открываете фреш-бар или кондитерскую.

Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов

Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов

стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.